面粉濕面筋儀器法測定標(biāo)準(zhǔn)（GB/T5506.2-2008）
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面粉濕面筋儀器法測定標(biāo)準(zhǔn)（GB/T5506.2-2008）
GB/T 5506的本部分規(guī)定了儀器法測定小麥和小麥粉（包括普通小麥和硬粒小麥）中濕面筋含量的方法。
本部分可以直接用于小麥粉的面筋測定，也可以用于硬粒小麥顆粒粉或普通小麥全麥粉（顆粒粗細(xì)度達(dá)到附錄B中表B.1規(guī)定的要求）的面筋測試。
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