HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
雞蛋2個(gè)，菠菜50克，面粉100克，鹽適量
二、制作步驟
1、將菠菜洗干凈，焯水后切細(xì)碎；雞蛋打入面粉中，加適量清水，攪拌成糊狀，面糊中放菠菜碎和鹽，拌勻。
2、油鍋燒熱，舀一勺面糊放入鍋內(nèi)把面糊攤圓，待煎餅呈鼓起狀時(shí)，用鏟子翻面，待兩面金黃時(shí)即可出鍋。
三、注意事項(xiàng)
面糊要攪拌均勻，沒有面疙瘩，以免影響口感。
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面得筋和增筋劑的區(qū)別 
