HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、面團(tuán)材料
面粉300g，雞蛋1個(gè)，酵母粉3g，白糖20g，溫水120ml（不能超過40度）
2、油酥團(tuán)材料
面粉180g，食用油100g
二、做法
1、把面團(tuán)所需材料混在一起，加入溫水揉成一個(gè)光滑面團(tuán)，醒發(fā)30分鐘。
2、醒面時(shí)間把油酥團(tuán)所需材料混在一起揉成油酥團(tuán)。
3、案板上多撒干面粉把醒好后面團(tuán)取出排氣。
4、用搟面杖搟成圓餅，油酥團(tuán)放在中間。
5、像包包子一樣收口聚攏，用搟面杖壓一壓，搟成長(zhǎng)方形的餅。
6、兩邊對(duì)折，再拿搟面杖搟成餅，（同樣的方法以此類推三次）。
7、切成長(zhǎng)方形的面劑子，中間劃上兩刀，頂部不要切斷，像編辮子一樣編起來，用虎口給底部收緊。
8、油溫七成熱，下鍋炸制，勤翻動(dòng)。
9、最后撒點(diǎn)白糖或者椰蓉。
