HAIWEILIGAILIANGJI
炸油條要選擇中低筋的面粉和油條專用粉，市場(chǎng)上銷售的特二粉、特制粉、精制粉等都適合制作油條。另外購(gòu)買面粉時(shí)可以咨詢一下賣面店的人員，他們一般都比較了解自己銷售的哪種面粉屬于中低筋粉，適合炸油條。
中低筋粉的蛋白質(zhì)含量為8％-10％，濕面筋含量20%～26%之間。
中低筋粉的技術(shù)指標(biāo)：面筋指數(shù)50%～65%；降落值300-400s；穩(wěn)定時(shí)間2-3min；拉伸高度100-200BU。
海韋力技術(shù)部提示大家，每年6、7月份新麥?zhǔn)斋@期，很多粉廠都會(huì)采用新麥加工面粉，新麥面粉炸油條常常會(huì)造成油條發(fā)粘不起個(gè)，希望大家在這一個(gè)時(shí)期多注意面粉的購(gòu)買。另外，海韋力技術(shù)部建議對(duì)于油條加工者建議在新麥?zhǔn)斋@前能多購(gòu)買2個(gè)月的面粉儲(chǔ)存起來(lái)，避開(kāi)新麥加工期。
免費(fèi)試用油條膨松劑：
海韋力油條膨松劑有快速型和通用型，我們可以免費(fèi)給客戶郵寄一袋產(chǎn)品，讓客戶通過(guò)親自試用了解使用效果，如想免費(fèi)試用請(qǐng)點(diǎn)擊下圖聯(lián)系我們！
網(wǎng)上購(gòu)買：
京東
淘寶
當(dāng)?shù)刭?gòu)買：
需要查詢當(dāng)?shù)睾ｍf力銷售點(diǎn)，請(qǐng)電話聯(lián)系或留言給我們！聯(lián)系電話（點(diǎn)擊撥打）：0371-65365555 63577775
炸油條如何選擇面粉？ 
