HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉500克，蓮蓉餡275克
2、調(diào)料
發(fā)酵粉適量
二、做法
1、發(fā)酵粉用溫水化開(kāi)，與面粉一起加水和成面團(tuán)，靜置發(fā)酵。
2、將面團(tuán)切成劑子，搟成皮，包入蓮蓉餡，收口后從生坯的2/3；處捏扁，切四刀分成五個(gè)“手指”，將中間三個(gè)“手指”向內(nèi)折，即成佛手包生坯，餳20分鐘左右。
3、蒸籠置火上，將佛手包整齊碼入，大火蒸約15分鐘即可。
三、注意事項(xiàng)
佛手包形象很可愛(ài)，寶寶一般很喜歡吃。如果寶寶出現(xiàn)挑食、厭食的情況，就可以蒸一些花樣的面點(diǎn)來(lái)調(diào)動(dòng)寶寶的食欲。
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