HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
紅辣椒30克，蝦仁100克，面粉80克，清水適量
2、調(diào)料
食鹽、蔥、料酒、花生油、辣椒醬各適量
二、做法
1、將蝦仁入熱水中氽水后取出，瀝干水分。
2、紅辣椒洗凈切??；蔥洗凈切末；蝦仁加入食鹽、料酒、辣椒醬調(diào)好味，拌入辣椒丁。
3、面粉和好后分成若干等份，搟成薄片。取一片放入調(diào)好味的蝦仁，再蓋上另一薄片，撒些蔥花后折疊，最后入油鍋炸至呈微黃色，取出切塊即可。
