HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
牛肉末250克，雞蛋1個，蔥末、姜末、料酒、鹽、芝麻香油各適量
二、制作步驟
1、將蔥末、姜末、料酒、鹽、芝麻香油加入牛肉末中，攪拌均勻，再打入雞蛋攪勻。
2、將肉餡攤平呈小餅狀，入油鍋煎熟或上屜蒸熟即可。
三、注意事項
調(diào)制肉餡的時候要朝同一個方向用力攪打，肉餡才會有黏性。
