HAIWEILIGAILIANGJI
烹調(diào)時(shí)間：30分鐘
一、材料
中筋面粉、羊肉末各500克，蔥末100克，姜末、料酒、醬油各10克，精鹽、味精各1/2小匙，胡椒粉1/5小匙，泡打粉2小匙，植物油150克
二、做法
1、在面粉內(nèi)加入泡打粉拌勻，加溫水和成稍軟的面團(tuán)，揉勻略燙。
2、羊肉末內(nèi)加入油25克及其他所有調(diào)料拌勻成餡備用。
3、面團(tuán)搓成條，揪成10個(gè)大小均勻的劑子按扁，抻成薄片，包入餡捏嚴(yán)口，搟成餅坯。
4、平底鍋內(nèi)加油燒熱，放入餅坯，用小火烙至兩面呈金黃色、熟透即成。
