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蘋(píng)果隱形蛋糕泡打粉的配方

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蘋(píng)果隱形蛋糕泡打粉的配方
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  蘋(píng)果隱形蛋糕外型看起來(lái)很像千層,雖然看不到蘋(píng)果,但吃起來(lái)卻有濃濃的酸甜的蘋(píng)果味,是一款適合大眾口味更備受青年女士青睞的營(yíng)養(yǎng)蛋糕。蘋(píng)果號(hào)稱百果之王,營(yíng)養(yǎng)豐富,酸甜可口,是老幼皆宜的水果之一。具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療價(jià)值。蘋(píng)果中含有豐富的蘋(píng)果酚、果膠、維生素C和黃酮類化合物,具有生津潤(rùn)肺、除煩解暑、開(kāi)胃止瀉、抑制血壓、防癌抗癌和美容養(yǎng)顏的的功效,可稱為“全方位的健康水果”或“全科醫(yī)生”。

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一、蘋(píng)果隱形蛋糕使用泡打粉的效果說(shuō)明:

  蘋(píng)果隱形蛋糕也是利用雞蛋發(fā)泡后,加入蘋(píng)果片和混有海韋力雙效泡打粉面粉,攪拌成均勻的面糊,由于雙效泡打粉能夠均勻地持續(xù)產(chǎn)氣,使得面糊不僅不塌陷,還得很好地挺立,入爐烤制后,蘋(píng)果隱形蛋糕整體膨松柔軟,而且內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)細(xì)密,烤過(guò)的蘋(píng)果香味和雞蛋奶油香味融合在一起,不僅味道鮮美,而且營(yíng)養(yǎng)豐富。

二、蘋(píng)果隱形蛋糕使用泡打粉的配方:

  1、蘋(píng)果隱形蛋糕各種原料的配方

  面粉:1000克

  海韋力雙效泡打粉:30克

  食鹽:20克

  牛奶:1200克

  白糖:250克

  黃油:250克

  雞蛋:1000克

  蘋(píng)果(適量)

  2、蘋(píng)果隱形蛋糕各種原料的比例(以面粉計(jì))

  海韋力雙效泡打粉:3%

  食鹽:2%

  牛奶:120%

  白糖:25%

  黃油:25%

  雞蛋:1000%

  蘋(píng)果(適量)

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