HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
餃子皮500克，豬肉400克，油菜250克，雞湯、醬油、香油、鹽、紫菜、香菜、蔥花各適量
二、做法
1、油菜洗凈，剁碎，加鹽腌漬后瀝去水分，豬肉洗凈，剁碎，加醬油、鹽、香油拌勻，加少許水，拌至肉餡成黏稠狀，加入油菜碎，蔥花拌勻成餡。
2、餃子皮抹上餡，捏成月牙形餃子。
3、將餃子放入沸水鍋中煮至八成熟撈出，再放入燒沸的雞湯內(nèi)煮熟，湯內(nèi)加紫菜、香菜、鹽調(diào)味即可。
