HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
餛飩皮500克，大白菜200克，蘿卜200克，青菜200克，蔥花50克，肉餡200克
2、調(diào)料
豬油、高湯、鹽、味精、雞精、胡椒粉、香油各適量
二、做法
1、大白菜、蘿卜、青菜洗凈切絲，焯水備用；菜心洗凈，中間剖開，焯熟后放入碗中。
2、取容器，放入肉餡、味精、鹽、雞精、豬油、胡椒粉、香油拌勻，再加入焯水后的菜絲，拌勻做成餡。
3、餛飩皮包入餡心，捏成金魚尾形的生坯餛飩。
4、鍋內(nèi)放入高湯、鹽、味精、雞精、香油調(diào)味，煮沸后下入餛飩煮熟，盛入裝有菜心的碗中即可食用。
