HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
肥瘦肉餡、魚肉、新鮮蝦仁各80克
2、調(diào)料
鹽、白胡椒粉各5克，香油10克，雞蛋清1/2個(gè)，料酒少許
二、做法
1、魚肉剁碎；蝦仁去除泥腸，洗凈，剁細(xì)備用。
2、將肉餡、魚肉末、蝦肉泥放入碗中，加入上述調(diào)料。
3、攪拌均勻起勁即可。
