HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
蔬菜面100克，雞胸肉150克，胡蘿卜絲、紅蔥酥、蔥花各適量，高湯350毫升，八角1粒，姜1片
二、調(diào)料
米酒20毫升，雞油12毫升，醬油膏8克，白糖5克，鹽3克
三、做法
1、材料中的高湯加八角、姜、米酒、白糖、鹽一起煮至沸騰，放入洗凈的雞胸肉煮10～12分鐘至熟，撈出雞胸肉浸泡冷開水至涼，再剝成絲狀。
2、蔬菜面放入沸水中煮軟，撈出放入碗內(nèi)，加入剩余調(diào)料拌勻。
3、再加入雞胸肉絲、燙過的胡蘿卜絲、紅蔥酥及蔥花即可。
