HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
千層面4片，草蝦仁100克，蛤蜊肉80克，鯛魚肉丁40克，蒜末10克，洋蔥末40克，奶酪絲100克，奶酪粉30克，奶油40克，高湯200毫升
二、調(diào)料
鹽適量，紅醬150克，白酒適量，面粉適量，鮮奶油150克
三、做法
1、千層面入沸水中煮約6分鐘即撈起備用。
2、奶油入熱鍋中融化，加入蒜末炒香，放入洋蔥末、草蝦仁、蛤蜊肉和鯛魚肉丁及高湯，以小火炒約2分鐘，備用。
3、取一半做法2的海鮮材料與少許鹽、紅醬、白酒、面粉混合，拌勻即為西紅柿海鮮醬。
4、將做法2其余的海鮮材料與少許鹽、鮮奶油、白酒、面粉混合，拌勻即成奶油海鮮醬。
5、取1片千層面鋪開，放入一半的西紅柿海鮮醬，再放1片千層面，放入一半的奶油海鮮醬，再重復1次前述做法將材料用完。
6、撒上奶酪絲及奶酪粉，放入預熱好的烤箱內(nèi)，以200℃的溫度烤約10分鐘至表面呈金黃色即可。
