HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
拉面600克、豬肉末400克、番茄1個、蒜苗2根
二、調(diào)料
植物油、蔥末、鹽、白糖、淡色醬油、番茄醬各適量
三、做法
1、將蒜苗洗凈切段；番茄洗凈后焯水，去皮切碎。
2、鍋中倒入適量油，放入肉末炒至變色出油，加醬油和番茄醬，炒拌均勻。
3、鍋中放入番茄和適量水，小火煮至湯濃，放入鹽、白糖，撒上蒜苗。
4、面條煮熟，放入冷開水中過涼，澆上番茄肉醬，撒上蔥末即可。
四、注意事項
番茄焯水后比較容易去皮，去皮后的番茄口感更好。冬天可以把煮熟的面條不過涼，直接拌入番茄肉醬或其他材料，也非常爽口。
