HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面條200克、豬肉末400克、芽菜末100克、油菜心1棵、香菜末少許
2、調(diào)料
蔥末、姜末、蒜蓉、辣椒面、芝麻醬、老抽、生抽、料酒、花椒面、豬油、米醋各適量
二、做法
1、鍋置火上倒豬油燒熱，倒入豬肉末炒散，盛出備用。
2、鍋洗凈，放入蔥末、姜末、蒜蓉爆香，再放入辣椒面、芽菜末、炒散的肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋調(diào)味，出鍋時(shí)放入芝麻醬、花椒面炒勻。
3、鍋內(nèi)加水燒沸，將面條煮熟，撈入碗中，淋上炒好的醬料。
4、將油菜心焯熟，放入碗中，撒上香菜末即可。
