HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
肥瘦肉餡100克，脆筍200克
2、調(diào)料
鹽、白砂糖、白胡椒粉各10克，香油15克，辣椒面、花椒粉各5克，植物油適量
二、做法
1、將脆筍洗凈，擦成絲。
2、炒鍋內(nèi)倒少許油，將脆筍絲、辣椒面、花椒粉、白胡椒粉入鍋炒香，盛出備用。
3、將肉餡、鹽、白砂糖、香油一起攪拌起勁，中間少量多次加入水，攪至黏稠狀。
4、將2、3步中的餡料混合均勻即可。
