HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
澄粉（小麥淀粉）、生面粉、豬板脂、豬油、白糖、奶油、青紅絲、沸水各適量
二、做法
1、豬板脂切丁，加白糖揉勻后，加入青紅絲揉勻，制成水晶餡。
2、澄粉中加生面粉拌勻，倒入沸水內(nèi)，隨倒隨攪，拌勻加蓋，溫煮15分鐘，取出揉勻，加白糖、豬油揉光滑，即成水晶面團。
3、取水晶面團下劑，搟成餅，用匙板包上水晶餡，做成提花生坯，放入蒸籠，用猛火蒸10分鐘即熟。
