HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
面粉300克，酵面200克，花生仁、松子仁、核桃仁、葡萄干、桃脯、蘋果脯、山楂糕各30克，青、紅絲25克，熟芝麻20克，糖桂花15克，堿水少許，香油2小匙，白糖100克
二、做法
1、將面粉、酵面放入盆中，用溫水和成面團(tuán)，再加入堿水揉勻，靜置發(fā)酵。
2、花生仁、松子仁、核桃仁、果脯等均切成末，加入白糖、熟芝麻、糖桂花、香油調(diào)成什錦餡。
3、將面團(tuán)搓條、下劑，搟成圓皮，包入什錦餡，收口朝下，入鍋用旺火蒸15分鐘，取出裝盤即成。
