HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
原料：面團(tuán)500克，豬肉末20克
調(diào)料：鹽3克，白糖25克，味精4克，麻油、生抽各少許
二、制作方法
1、揉好面團(tuán)后將面團(tuán)搓成光滑的長(zhǎng)條。將長(zhǎng)條制成小劑子，將小劑揉至光滑。
2、取豬肉末、各種調(diào)料拌勻成餡。
3、將揉好的小劑放置案板上，用搟面杖搟成薄面皮。
4、取一面皮，內(nèi)放20克餡料，將面皮的一端向另一端打褶包成秋葉形生坯。
5、將生坯放置案板上餳發(fā)1小時(shí)，上籠蒸熟即可。
三、注意事項(xiàng)
豬肉性平味甘，有潤(rùn)腸胃、生津液、補(bǔ)腎氣的功效。
