HAIWEILIGAILIANGJI
一、用料
1、原料
發(fā)酵面團(tuán)500克，豬肉餡200克，大蔥150克
2、調(diào)料
鹽、醬油、姜末、十三香、香油、菜油各適量
二、做法
1、大蔥切末，加豬肉餡、鹽、姜末、十三香、醬油、香油拌勻成餡料。
2、取發(fā)酵面團(tuán)搓條，下劑搟皮，包入餡料，捏成包子生坯。
3、平底鍋燒熱，刷菜油，放入包子煎1分鐘，倒入面水(面粉加水調(diào)成的稀糊)，加蓋，小火煎至水干淋入少許菜油，煎至包子底部焦黃酥脆、餡心熟透即可。
