HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
黑米面300克，胡蘿卜、冬筍、菠菜各50克，雞蛋1個(gè)
2、調(diào)料
泡打粉1小匙，精鹽、排骨精各1/2小匙，熟豬油1大匙
二、制作步驟
1、胡蘿卜、冬筍、菠菜分別擇洗干凈，均切成碎末，放入盆中，加入精鹽、排骨精、熟豬油拌勻成餡。
2、黑米面放入泡打粉拌勻，再放入攪散的雞蛋液，加入適量溫水和成軟面團(tuán)。
3、將面團(tuán)揪成劑子，按扁，包入餡料成團(tuán)子，放入蒸鍋內(nèi)，用旺火足汽蒸熟，出鍋即可。
