HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
面粉500克，干酵母5克，白糖100克，泡打粉10克，蓮蓉餡450克，面粉、改良劑、紅綠食用色素各少許
二、制作步驟
1、將面粉、泡打粉拌勻,加入白糖、面粉改良劑、酵母、水和勻，揉成表面光滑的面團(tuán)。
2、將面團(tuán)靜置10分鐘后搓條，下劑，搟皮，包入蓮蓉餡，收好口，包捏成桃子的形狀，做好綠葉，即為壽桃生坯。
3、將壽桃生坯放入蒸籠，常溫下靜置50~60分鐘，上火蒸8~10分鐘即熟。取出后噴少量紅綠食用色素即成。
