HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
熟南瓜200克，低筋面粉500克，酵母5克
2、調(diào)料
食用油適量，白糖50克
二、做法
1、將低筋面粉、酵母倒在案板上，混合勻，用刮板開(kāi)窩，放入備好的白糖，倒入熟南瓜攪拌均勻，至南瓜成泥狀。
2、再分?jǐn)?shù)次加入清水反復(fù)揉搓，至面團(tuán)光滑，制成南瓜面團(tuán)，放入保鮮袋中，靜置約10分鐘。
3、取來(lái)備好的南瓜面團(tuán)，取下保鮮袋，搓成長(zhǎng)條狀。
4、再切成數(shù)個(gè)劑子，即成饅頭生坯。
5、取一個(gè)干凈的蒸盤(pán)，刷上一層食用油，再擺放好饅頭生坯。
6、蒸鍋放置在灶臺(tái)上，注入適量清水，再放入蒸盤(pán)。
7、蓋上鍋蓋，靜置約1小時(shí)，使生坯發(fā)酵、漲開(kāi)。
8、打開(kāi)火，水燒開(kāi)后再用大火蒸約10分鐘，至食材熟透。
9、關(guān)火后揭開(kāi)蓋，取出南瓜饅頭，放在盤(pán)中，擺好即可。
