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一、原料
　　1、材料

　　中筋面粉750克，酵母15克
　　2、調(diào)料

　　白糖200克，熟豬油適量，植物油2大匙
二、制作步驟

　　1、將中筋面粉放在容器內(nèi)，加入白糖、適量清水、酵母、熟豬油調(diào)勻，揉成發(fā)酵面團(tuán)，再用濕布蓋嚴(yán)，餳30分鐘。

　　2、將1/3的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，下好劑子，搟成中間稍厚的長(zhǎng)方片。

　　3、把其余面團(tuán)搟成薄片，切成細(xì)條，刷上植物油，再切成7厘米長(zhǎng)的小段。

　　4、用搟好的長(zhǎng)方片包裹上面條段并且卷起，然后餳30分鐘，上 屜蒸10分鐘，即可出鍋裝盤。
三、注意事項(xiàng)

　　蒸千絲卷時(shí)，在把千絲卷碼放在箅子上時(shí)，一定要間隔足夠的空隙，防止他們發(fā)酵粘到一起，影響美觀。另外根據(jù)千絲卷的大小確定蒸制時(shí)間，一般個(gè)頭的千絲卷大約蒸10分鐘；如果個(gè)頭大點(diǎn)，蒸的時(shí)間可以稍微延長(zhǎng)些。