HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
中筋面粉500克，泡打粉適量
2、調(diào)料
蔥花、椒鹽、白糖、發(fā)酵粉、植物油、堿水
二、做法
1、將中筋面粉、泡打粉、蔥花、白糖、發(fā)酵粉用溫水和成面團(tuán)，放在一邊發(fā)酵，待面團(tuán)發(fā)好后，再摻入堿水揉勻，餳15分鐘。
2、將面團(tuán)搟成一張大餅，刷上一層植物油，均勻地撒上椒鹽，卷成卷，用刀切成小段，擰成花狀，放入蒸籠中用大火蒸15分鐘，再轉(zhuǎn)中火蒸5分鐘即可。
