HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
面條600克，牛肋條3條，小白菜20克，植物油、蔥末、蒜末、姜末、鹽、白糖、淡色醬油、辣椒醬各適量
二、做法
1、牛助條洗凈，整條放在鍋中焯燙，去除血水，撈出，切大塊備用；小白菜洗凈，切成段。
2、鍋內(nèi)倒植物油燒熱，爆香蔥末，姜末，蒜末，放入牛肉塊及辣椒醬炒透，再倒入淡色醬油續(xù)炒3分鐘，加入清水，用小火燜煮90分鐘，放入鹽，白糖調(diào)味即可。
3、面條煮熟，小白菜放入煮面條水中燙熟撈出。碗內(nèi)加入牛肉湯計(jì)及煮面的沸水，盛入面條，加入牛肉塊及小白菜即可。
