HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
雞蛋面150克，蝦仁100克，冬菇、豌豆各20克，胡蘿卜1根
2、調(diào)料
清湯、醬油、料酒、鹽、白糖、胡椒粉各適量
二、做法
1、蝦仁去沙線洗凈；冬菇、胡蘿卜洗凈切片；豌豆洗凈。
2、將蝦仁、冬菇片、胡蘿卜片、豌豆入沸水中焯熟撈出瀝水；面條煮熟瀝水，入碗備用。
3、鍋中倒入清湯煮沸，放入處理好的材料及醬油、料酒，小火煮至湯汁濃稠，加鹽、白糖、胡椒粉調(diào)味，倒入面條碗中即可。
