HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
寬面條150克，羊外脊肉100克，洋蔥1個(gè)，香蔥1根
2、調(diào)料
植物油、鮮湯、醬油、紹酒、醋、白糖、鹽、味精、紅油、水淀粉、胡椒粉各適量
二、做法
1、洋蔥洗凈切瓣；香蔥洗凈切蔥花備用。
2、羊肉切片，加適量紹酒、醬油、胡椒粉、水淀粉腌10分鐘備用。
3、半鍋清水燒開(kāi)后，下寬面條煮熟，撈出裝碗。
4、炒鍋倒油燒熱將羊肉片炒至七分熟，再放入洋蔥略炒幾下，調(diào)入紹酒，倒鮮湯和醬油、醋、白糖、鹽、味精、紅油煮至湯開(kāi)，倒入面碗中，撒上蔥花即可。
