HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
切面200克，醬肘花150克，青菜適量
2、調(diào)料
蔥末、姜末、蒜末各少許，精鹽、味精各1/3小匙，料酒1/2大匙，高湯240克
二、制作步驟
1、將醬肘子去骨，切成薄片；青菜洗凈，下入沸水中焯燙一下，沖涼備用。
2、將高湯倒入碗中，加入精鹽、味精、料酒調(diào)勻，制成味汁。
3、坐鍋點火，加入適量清水燒開，下入切面煮6分鐘至熟，撈出投涼，裝入碗中。
4、再碼上肘花，加入蔥末、姜末、蒜末、青菜，澆入調(diào)好的高湯拌勻，即可上桌食用。
