HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
刀切面150克，水發(fā)海帶、牛肉絲各75克，菠菜段40克，海米20克
2、調(diào)料
蔥絲、姜絲、精鹽、味精、排骨精、泡打粉、胡椒粉、料酒、醬油、水淀粉、鮮湯、植物油各適量
二、制作步驟
1、將海帶入鍋蒸至軟爛，取出，切成絲；牛肉絲用泡打粉拌勻，再加入水淀粉拌勻上漿；刀切面放入沸水鍋中煮熟，撈入沖涼。
2、鍋中加油燒熱，下入蔥絲、姜絲熗香，放入牛肉絲炒至變色，再放入海帶絲略炒。
3、加入鮮湯、海米、調(diào)料燒沸，然后放入菠菜段、刀切面炒勻，出鍋裝碗即成。
