HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
拉面200克，雪里蕻段100克，豬瘦肉150克，紅椒絲、豆芽、芹菜段各少許
2、調(diào)料
精鹽、味精、香油各少許，醬油、料酒各1/2大匙，水淀粉1大匙，高湯500克，豬油2大匙
二、制作步驟
1、將豬瘦肉洗凈、切絲，加入醬油、料酒、水淀粉拌勻，腌5分鐘；豆芽掐去兩頭，洗凈。
2、鍋中加水燒沸，下入拉面煮熟，撈出裝碗。
3、坐鍋點(diǎn)火，加入豬油燒熱，下入肉絲炒散，加入少許精鹽，下入雪里蕻略炒。
4、再放入高湯、紅椒絲、芹菜、豆芽，然后調(diào)入精鹽、味精煮勻，倒入面碗中拌勻即成。
