HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
烏冬面約200克，雞肉200克，蝦仁100克，餛飩10個，青菜50克
2、調(diào)料
花生油15毫升，生抽5毫升，胡椒粉4克，鹽4克，香油3毫升
二、制作步驟
1、青菜洗凈；雞肉切片，備用。
2、炒鍋燒熱，倒入適量花生油加熱，倒入雞肉片，中火翻炒，加鹽、胡椒粉調(diào)味，熟透后盛出備用。
3、鍋內(nèi)倒入適量清水，煮開后放入餛飩、烏冬面，待煮至兩者七分熟時加入蝦仁，繼續(xù)煮至食材熟透，加鹽、生抽、香油、胡椒粉調(diào)味。
4、青菜略燙，與面條及其他食材一同盛入碗中，放入炒好的雞肉即可。
三、注意事項
可以在閑暇之時熬制一小盆雞湯，凍在冰格里，每次吃面的時候拿出來一塊，即為雞高湯，放在鍋里與面條同煮可提鮮。
