HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
細(xì)拉面300克，黃魚片200克，冬筍20克，油菜30克
2、調(diào)料
植物油，清湯，鹽，白糖，胡椒粉，蔥段，姜末，香油
二、制作方法
1、冬筍洗凈，切絲；油菜洗凈，燙熟后切碎備用。
2、黃魚處理干凈后，在中間片成兩片，取出刺骨，切成厚片；鍋內(nèi)倒清水煮沸，將黃魚片燙約2分鐘撈出。
3、油鍋燒熱，炒香姜末，放入筍絲、清湯煮沸，下入面條，用小火慢煮5分鐘，再放入黃魚片、油菜煮熟，加鹽、白糖調(diào)味，撒上胡椒粉、蔥段，淋上香油即可。
