HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉200克，鹿茸5片，熟雞肉50克，油菜15克，水發(fā)海米10克
2、調(diào)料
蔥絲、姜絲、精鹽、味精、雞精、醬油、花椒水、植物油、香油各適量
二、制作步驟
1、熟雞肉切成絲；油菜洗凈，切成絲，放入沸水鍋中焯燙一下，撈出瀝水。
2、面粉加水和成面團(tuán)，搟成大薄片，再切成細(xì)條，放入沸水鍋中煮熟，撈出過(guò)涼，裝入碗內(nèi)。
3、鍋中加油燒熱，爆香蔥絲、姜絲，加入雞湯、鹿茸片、雞絲、海米燒開(kāi)，加入精鹽、醬油、花椒水、味精、油菜、香油調(diào)勻，澆在面條上即成。
