HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面條500克，扇貝絲、豆芽、芝麻各適量
2、調(diào)料
蔥段、蔥花、姜片、蒜泥、精鹽、醬油、白糖、香醋、芝麻醬、花椒粉、香油、紅油辣椒、料酒、胡椒粉各適量
二、制作步驟
1、將綠豆芽洗凈，掐去兩頭，下入沸水鍋中燙熟，撈出瀝干，用少許香油拌勻，晾涼。
2、鍋中加水燒沸，下入姜片、蔥段、料酒、胡椒粉煮香，再放入扇貝絲煮熟，撈出用香油拌勻。
3、將面條下入沸水鍋中煮熟，撈入盤中，放上豆芽、扇貝絲蓋頂，再澆上各種調(diào)料拌勻即成。
