HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
上海青200克，胡蘿卜30克，香菇30克，芹菜20克，五香豆干150克，姜3片，餃子皮300克
2、調(diào)料
鹽2小匙，香菇精1小匙，白砂糖1小匙，料酒1大匙，胡椒粉少許，淀粉少許，香油少許
二、做法
1、上海青洗凈后焯燙約1分鐘，撈起泡入冷水冰鎮(zhèn)后切末備用。
2、香菇泡軟洗凈切末；五香豆干洗凈切細(xì)??；胡蘿卜、芹菜、姜均洗凈切末備用。
3、取大容器，放入做法1、做法2的材料和所有調(diào)料一起攪拌均勻，即成蔬菜餡。
4、將餡料包入餃子皮即可。
