HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
土豆300克，春卷皮適量，豬肉餡100克，甜玉米粒少許
2、調(diào)料
大蔥、姜塊各10克，精鹽匙，味精1/2小匙，醬油2小匙，咖喱粉、料酒各1大匙，植物油適量
二、制作步驟
1、將土豆去皮，洗凈，放入蒸鍋中蒸熟，取出晾涼，碾成土豆泥。
2、大蔥擇洗干凈，切成細(xì)末；姜塊去皮，洗凈，切成細(xì)末；豬肉餡放入碗中，加入料酒拌勻。
3、鍋中加入適量植物油燒熱，放入豬肉餡、蔥末、姜末略炒一下。
4、再加入咖喱粉、料酒、醬油、精鹽及適量清水燒沸。
5、然后放入土豆泥、甜玉米粒收汁，加入少許味精炒熟，出鍋晾涼。
6、取春卷皮，放上炒好的餡料包好，再放入熱油鍋中炸至金黃色，出鍋裝盤即成。
