HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉500克，豬肉末300克，韭黃150克
2、調(diào)料
A、醬油、料酒、姜末、鹽、味精、胡椒粉、油各適量
B、醋、香油、香菜、芝麻、胡蘿卜碎、辣椒面、鹽各適量，雞湯2大碗
二、做法
1、韭黃洗凈切末；肉末放入盆內(nèi)，加鹽、醬油、味精、料酒、胡椒粉、姜末、韭黃末、油拌勻即成餡料。
2、和面，搟皮，包入餡料，捏成月芽形生坯。
3、鍋內(nèi)加適量水燒開，加入調(diào)料B后即成酸辣湯。另起鍋煮熟餃子撈出放湯里即可。
