HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
餛飩皮、豬肉末各300克，蝦仁150克，紫菜、香菜各適量
2、調(diào)料
植物油、鹽、味精、雞湯、蔥末、姜末、香油各適量
二、做法
1、將蝦仁洗凈剁碎，加入豬肉末、蔥末、姜末、鹽、味精、植物油攪拌成餡，包成餛飩。
2、將雞湯燒沸，下餛飩，待餛飩煮熟后，連同雞湯一起倒入碗內(nèi)，撒上香菜、紫菜，淋上香油即可。
三、注意事項(xiàng)
蝦仁不要剁得太碎，否則蝦味會(huì)變得很淡，雞湯選用雞骨架和姜片、枸杞子煲出來清湯就可以。
