HAIWEILIGAILIANGJI
烹調(diào)時間：30分鐘
一、材料
中筋面粉1000克，豬五花肉500克，腌香椿芽250克，熟植物油100克
二、制作方法
1、將香椿芽用冷水泡后切成末，豬五花肉切成黃豆大的方丁，一起放在盆內(nèi)，加入植物油，拌成餡料。
2、將面粉加入適量清水，拌勻揉透，搓成粗條，揪成20個面劑，搟成中間厚邊沿薄、直徑為16厘米的圓皮，包上一份餡料，收口捏緊，搟成圓餅，制成坯。
3、平底鍋燒熱后將生坯放入，用中火煎至兩面色澤呈金黃即成。
三、注意事項
香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)，有提高機體免疫功能、潤澤肌膚、澀血止痢、止崩、祛蟲療癬、有抗菌消炎、燥濕清熱的作用。食用注意采用嫩芽、鮮吃、焯燙、慢腌，即可保證吃香椿的安全性。
