HAIWEILIGAILIANGJI
一、用料
1、原料
燙面面團(tuán)300克，豆腐適量
2、調(diào)料
蔥、姜、生油、鹽、味精各適量
二、做法
1、豆腐上籠蒸熟，與蔥、姜一起切碎，加鹽、味精、生油、香油攪拌均勻，制成餡料。
2、取燙面面團(tuán)搓條，下劑，將劑子按壓成餅，搟成荷葉形燒賣皮子。
3、取燒賣皮子包入餡料，做成燒賣生坯，上籠蒸熟即成。
