HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
面粉500克，豬肉末400克，粉絲適量
2、調(diào)料
精鹽1小匙，味精1/2小匙，料酒2小匙，香油175克
二、制作步驟
1、容器中加入少許清水、精鹽溶化，再放入面粉，加入溫水和成面團(tuán)，揉勻，餳25分鐘。
2、粉絲放入清水鍋中煮軟，撈出瀝水，切成小段，放入豬肉末內(nèi)，加入調(diào)料調(diào)勻成餡。
3、面團(tuán)下劑，成片，放上肉餡抹勻，卷成卷，兩頭折向中間，按緊翻過來，按扁成餅坯。
4、放入平底鍋內(nèi)，刷上香油，用小火烙5分鐘，翻面后刷上香油，煎烙至熟，出鍋即可。
