HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
市售餅皮2張，羊肉片250克，洋蔥絲60克，蒜末、姜末各20克，生菜2片，三色蔬菜150克，食用油2大匙
調(diào)料：咖喱粉、蛋清、白糖各2大匙，米酒4大匙，鹽1/2茶匙，淀粉1大匙
二、制作方法
1、先將羊肉片加入適量咖喱粉、鹽、米酒、白糖、蛋清、淀粉抓勻，腌制5分鐘備用。
2、鍋燒熱倒入2大匙食用油，將做法1腌好的羊肉片下鍋炒散，至表面變白撈出瀝干。
3、做法2的鍋底留油，爆香洋蔥絲、蒜末及姜末，加入三色蔬菜及做法2的羊肉片翻炒。
4、加剩余鹽、白糖、米酒炒至湯汁收干。
5、餅皮卷上生菜及做法4的餡料即可。
