HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
甜玉米粒250克，水磨糯米粉1.5克，玉米淀粉35克.
2、調(diào)料
糖粉5克，花生油15毫升，蔓越莓適量，葡萄干適量
二、制作步驟
1、葡萄干洗凈，蔓越莓切碎備用。甜玉米粒煮熟，撈出，浸泡在水中，用手搓散后瀝凈水。
2、向裝有甜玉米粒的盆中放入糯米粉和玉米淀粉，用手抓勻，使每粒甜玉米都沾上粉。
3、鍋燒熱，放入少許油，把甜玉米粒平鋪在鍋內(nèi)，整理成圓形，小火煎至定型。
4、沿鍋邊淋入油，使之沒過玉米粒。
5、開中大火，把甜玉米粒炸至酥脆。
6、盛出后放在回紙上吸去多余的油脂，表面篩上糖粉。
7、撒入葡萄干和切碎的蔓越莓即可。
