HAIWEILIGAILIANGJI
一、用料
1、原料
筋餅180克，豬肉50克，青椒50克
2、調(diào)料
郫縣豆瓣醬1湯匙，白糖1/2茶匙，鹽1/2茶匙，味精1/4茶匙，醬油1茶匙，蔥花適量
二、制作過(guò)程
1、筋餅切絲，豬肉切末。
2、青椒切絲。
3、起油鍋燒熱，爆香蔥花和郫縣豆瓣醬。
4、放入肉末滑散，炒至豬肉變色。
5、放入餅絲和青椒絲。
6、調(diào)入鹽、白糖、醬油，翻炒2分鐘至入味，再加入味精調(diào)勻即可。
三、注意事項(xiàng)
1、餅絲要切得寬窄一致。
2、放入餅絲以后要不斷翻炒，以免煳底。
