HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
原料：面粉500克，雞蛋1個(gè)，生豬肉200克，香菜30克，馬蹄20克，芝麻、淀粉、清水各適量
調(diào)料：白糖、熟豬油、食鹽、雞精、花生油、胡椒粉、香油各適量
二、做法
1、面粉過篩開窩，加入白糖、熟豬油、雞蛋、清水拌至糖溶化。
2、將面粉拌入搓勻，搓至面團(tuán)純滑。
3、用保鮮膜包好，松弛約30分鐘。
4、將面團(tuán)分切成約30克/個(gè)，將面皮搟薄備用。
5、餡料部分的材料洗凈，切細(xì)混合拌勻。
6、將餡料包入面皮，然后將收口捏緊。
7、沾上芝麻，稍作松弛，以150℃油溫下鍋炸至呈淺金黃色即可。
