HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
面粉500克，雞蛋4個，培根3片
2、調(diào)料
蔥花20克，豆瓣醬1小碟，香油2小匙，植物油3大匙
二、制作步驟
1、面粉加入溫水、蔥花及香油拌勻，搓揉成圓形光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜，餳發(fā)30分鐘，再分成小面團(tuán)，成薄皮，入鍋用中火烙熟，取出。
2、培根切條；雞蛋磕入碗中，加入蔥花攪勻。平底鍋加入植物油燒熱，先放入培根條煎一下，再倒入適量蔥花蛋汁，蓋上薄皮。
3、待煎至呈金黃色時，翻面折起煎熟，取出裝盤，帶豆瓣醬蘸食。
