HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
原料：豬瘦肉100克，糯米粉250克，蝦米、冬菇各35克
調(diào)料：蔥35克，老抽10毫升，食鹽、味精各3克，花生油適量
二、做法
1、蝦米、豬瘦肉、冬菇、蔥洗凈剁碎，放入老抽、味精、食鹽調(diào)味，再放入油鍋中爆香成餡料，盛出待用。
2、將水煮沸，放入食鹽攪勻，沖入糯米粉中，拌勻后趁熱把糯米粉搓成粉團(tuán)，再切
3、成劑子，捏成團(tuán)后包入餡料，捏成角狀。將水角下入油鍋中炸至表面呈金黃色時(shí)撈出即可。
