HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
糯米1000克，紅小豆、黃豆各400克
2、調(diào)料
白糖100克
二、制作步驟
1、紅小豆淘洗干凈，放入清水鍋中煮至熟爛，撈出瀝干，放入凈鍋內(nèi)，加入白糖炒成豆沙粉。
2、黃豆洗凈，瀝干水分，放入炒鍋內(nèi)炒至熟香，取出，磨碎成粉，再篩成細豆面；糯米淘洗干凈，用清水浸泡透，撈出瀝水。
3、蒸鍋置火上，加入清水，鋪上屜布燒沸，將糯米倒在屜布上攤平，蓋嚴鍋蓋，用大火蒸約20分鐘，取出。
4、放入木槽中，用木棰捶打至細泥成團，再捶打成黏糕狀，然后切成條塊，裹上熟豆面和豆沙粉，裝盤上桌即成。
